A级毛片人成在线观看无码一区二区三区|国产AV成人无码精品久久久|91精品视频在线免费播放|国产仑乱老女人露脸视频

      1. <nobr id="bapee"><dfn id="bapee"></dfn></nobr>

        <track id="bapee"></track>

        <track id="bapee"></track>

            首頁 新聞中心 最新動態 法瑞集成灶,清蒸魚的正確做法,讓食物原汁原味有營養。

            法瑞集成灶,清蒸魚的正確做法,讓食物原汁原味有營養。

            發布時間:2019-08/13

            在魚的膳食中,能采用的烹調方式有多種多樣,不過,想要突魚的鮮味,唯有以清蒸為最佳選擇,當然清燉也不錯,但與清蒸相比還是微遜了一籌。清蒸魚肉質細嫩,味道鮮香,還能夠補虛損,抗疲勞。

            于.png

                  清蒸魚最好選擇活魚,很多人認為,魚越鮮越好,并且喜歡現殺現吃,認為這樣才能保證魚既新鮮又營養。食品營養專家建議,宰殺好的魚最好用保鮮膜覆蓋后冷藏四到五個小時。鮮魚宰殺后,魚肉的肌纖維逐漸出現僵直,肌肉組織中的蛋白質不能分解產生氨基酸,而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分。只有當魚體從高度僵硬,逐漸開始向自溶階段進行轉化時,魚肉中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下,才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。如果魚蛋白沒有完全分解,味道就不夠鮮美,營養成分也不充分。另外,剛宰殺的魚有很多的寄生蟲和細菌,在常溫下或者在冰箱中冷藏四五個小時,會殺死一部分寄生蟲和細菌,食用起來更衛生。

            清蒸魚的九大關鍵秘訣:

            1、魚的重量選擇:最好控制在500-600克之間,這樣蒸比較容易好把握,擺在魚盤中也美觀。

            2、在收拾魚時:可將魚脊骨從腹內斬斷,可以防止魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。

            3、蒸稍大的魚時:可在魚身下墊燒烤架,若沒有,用幾根筷子也行,使魚離開底盤架空,魚身全面遇熱快熟。

            4、蒸再大的魚時:可以將魚立起來(魚在水中游動的樣子)蒸。用兩節約5厘米長的大蔥撐開魚腹,使魚平穩立住,或在魚身兩側扣放兩個小陶瓷碗固定魚身。在魚身兩邊各側剞上花刀,并在每個刀縫處夾入一片姜。

            與.png

            5、做魚不能缺的調味品:白酒或料酒、麻油或其它油類、鹽、蔥、姜等,將調味料放入魚腹中,可使魚的味道更鮮,又可使蒸出的魚顯得飽滿。蒸魚本身味道很鮮美,所以省略味精、雞精。

            6、蒸魚時如何擺盤:取姜片和大蔥段,鋪在魚盤上,將魚入盤后再在魚身上撒些姜片和蔥片,入味均勻。

            7、蒸魚的溫度和時間:溫度和時間是清蒸魚的關鍵所在,以法瑞集成灶海豚鯨為例,可以選擇蒸魚模式,以85℃溫度,20-25分鐘比較合適。

            8、魚的虛蒸:所謂虛蒸就是關閉蒸煮模式后,先別打開蒸箱門,利用蒸箱內余溫再蒸幾分鐘后出。此時的清蒸魚,肉質松軟,味美芳香,并具有較高的營養價值。

            9、蒸魚汁要保留:有很多人在蒸魚時,多把蒸魚的原汁全部倒掉,而以調好味的味汁置換,保留原汁,為的是更能保持魚的本味,這樣的清蒸魚才別樣鮮美。

                  法瑞集成灶,蒸煮模式界的新風骨,讓食物原汁原味有營養。


            分享到:  

              1. <nobr id="bapee"><dfn id="bapee"></dfn></nobr>

                <track id="bapee"></track>

                <track id="bapee"></track>